La característica del lugar de trabajo del cocinero es un documento oficial que puede proporcionar una valoración objetiva de su actividad laboral, así como describir y evaluar las cualidades personales del empleado.
Necesario
- - papel;
- - una pluma;
- - foca.
Instrucciones
Paso 1
Prepare una hoja de papel A4 o un membrete de la empresa para compilar su documento.
Paso 2
Tenga en cuenta que la descripción estándar del lugar de trabajo del cocinero generalmente contiene los siguientes datos básicos del empleado: - título del documento; - datos personales del cocinero, como nombre completo, fecha de nacimiento e información educativa; - información sobre la actividad laboral del cocinero; - información sobre qué empresa o para quién está destinada esta función.
Paso 3
En la información sobre la actividad laboral del cocinero, indique el nombre de la organización en la que trabaja (trabajó) el empleado.
Paso 4
No olvide mencionar el título de su puesto (cocinero, chef, asistente de chef).
Paso 5
Indique cuánto tiempo lleva el empleado en su establecimiento.
Paso 6
Describa la carrera y los logros y éxitos profesionales del empleado. No olvide que el chef debe conocer la tecnología para preparar diversos productos culinarios, los requisitos para la calidad de los platos y productos, los términos y condiciones de su almacenamiento. También debe estar familiarizado con el propósito de varios productos (carne, aves, mariscos, etc.), con las reglas para el funcionamiento de equipos tecnológicos y con su disposición.
Paso 7
Escriba si el empleado ha participado en algún curso de actualización o capacitación. Indique cuales.
Paso 8
Dar una valoración objetiva de las cualidades personales y empresariales, el desempeño y la competencia profesional del chef.
Paso 9
Asegúrese de que el documento esté firmado por el director de la empresa, su suplente y el director de personal.
Paso 10
Certifique todas las firmas con el sello de la organización.
